Mangiando tempura

Per spostarci dal Castello al ristorante, scelto per assaggiare la tipica tempura, abbiamo preso un taxi.
Le porte sono automatiche, e i tassisti in livrea bianca e guanti si contrariano se la chiudete da voi.
Sembra di vivere in un’altra epoca, tra antico e ultra moderno.

Tempura Restaurant in Kyoto

Anche in questo ristorante lo spettacolo e l’arte proposta vale più della sostanza, anche se la qualità e la fattezza del cibo erano molto buoni; il prezzo si aggira sui 70 euro. (2013)

Seduti davanti a un bancone si può ammirare tutte le manovre dello chef che vi porgerà man mano di volta in volta ogni singolo pezzo differente di tempura, per lo più di verdure e pesce. Tutto accompagnato da tea verde caldo giapponese. Quella polvere verde in cui si può intingere il cibo è sempre tea verde. Vidico: buon!